Echte Bakker Thijs Koolen in Ell is een familiebedrijf dat van vader op zoon is overgegaan. De bakkerij bestaat al meer dan honderd jaar en is altijd al op dezelfde locatie gevestigd. v Een goede kwaliteit is hét uitgangspunt van deze bakker. Koolen heeft gekozen voor één winkel in een klein dorp van 1500 inwoners.
In eerste instantie wordt gericht op de dorpsbewoners, maar door het behalen van vele prijzen en het zes keer winnen van de titel Beste Echte Bakker van Nederland, heeft Koolen ook in het buitengebied veel bekendheid gekregen. Daardoor zijn mensen uit omliggende plaatsen bereid om de lekkerste vlaaien en broden te komen halen bij deze Echte Bakker.
Kortom; Echte Bakker Koolen, de ambachtelijke bakker voor de lekkerste vlaaien en broden in Leudal.
